14 Haziran 2021

Avdoğa Dergisi / Kamil Üçbaş

Sürdürülebilir bir avcılık için el ele..

Afyonkarahisar’da vatandaşlar domalan mantarlarını toprak altında define gibi aranıyor

Emirdağ ilçesinde, bahar yağmurlarından sonra çıkan bazı yörelerde keme olarak da adlandırılan kilosu 300 liradan alıcı bulan ve Avrupa ve Arap ülkelerine de gönderilen domalan mantarı, yöre halkının geçim kaynaklarından biri haline geldi.

Afyonkarahisar'da vatandaşlar domalan mantarlarını toprak altında define gibi aranıyor

İlçede farklı mevkilerdeki arazilere çıkan domalan mantarları, yöre halkı tarafından demir çubuklar ve sopalarla, toprak altında define arar gibi aranıyor.

Afyonkarahisar'da vatandaşlar domalan mantarlarını toprak altında define gibi aranıyor

Patates yumrusuna benzeyen domalan mantarı, kilogram fiyatının etten daha yüksek olmasıyla da dikkati çekiyor.

Afyonkarahisar'da vatandaşlar domalan mantarlarını toprak altında define gibi aranıyor

Afyonkarahisar’da belirli bir süre suda ıslatıldıktan sonra kabukları ince bir şekilde soyulup dilimlenen, sade veya mevsim sebzeleriyle pişirilerek tüketilen domalanlar, bazı yörelerde ise kebap yapımında kullanılıyor.

Afyonkarahisar'da vatandaşlar domalan mantarlarını toprak altında define gibi aranıyor

Yöre halkından, domalan toplayıcısı Özay Öz, bu mantarın Emirdağ’da geniş bir coğrafyada, bahar aylarında kendiliğinden yetiştiğini söyledi.

Afyonkarahisar'da vatandaşlar domalan mantarlarını toprak altında define gibi aranıyor

Nisan ve mayıs aylarındaki yağışlardan sonra arazide domalan mantarı aradıklarını dile getiren Öz, şöyle konuştu:”Görüntüsü aynı patatese benziyor. İnsan sağlığına da çok faydalı ve protein oranı yüksek bir besin.

Hatta kolesterole de iyi geldiği söyleniyor. Bunu arazide her insan bulamaz. Domalan, toprakta hafif kabarır ve görünen bir otu vardır. Bunları bilen, arazide mantarı bulabilir.”

Afyonkarahisar'da vatandaşlar domalan mantarlarını toprak altında define gibi aranıyor

Domalan için ilçelerine gelen bir toptancı olduğunu aktaran Öz, “Toptancı, yöre halkının topladığı domalan mantarlarının kilosunu 80-100 lira arasında satın alıyor.

Etten de pahalı aslında. Kendisinin de 200 ila 300 liradan sattığını duyduk. Bazı arkadaşlardan, Avrupa ve Arap ülkelerine de gönderenler oluyor.” ifadelerini kullandı.

Afyonkarahisar'da vatandaşlar domalan mantarlarını toprak altında define gibi aranıyor

Yöre halkından İhsan Karyemez de domalan mantarının çok lezzetli olduğunu belirterek, “Ben arazide hem koyun güdüyorum hem de domalan topluyorum. Keşke çok çok bulsak da her öğünümüzde yesek, satsak.

Şekli de aynı patatese benziyor. Soy, doğra, kızart ye. Bu kadar basit.” dedi.

Afyonkarahisar'da vatandaşlar domalan mantarlarını toprak altında define gibi aranıyor

Ali Başoğlu da toprak altında yetişen domalan mantarının lezzetini çok beğendiklerini ve insan sağlığına faydalı olduğunu duyduğunu ifade etti. kaynak ahaber

Afyonkarahisar'da vatandaşlar domalan mantarlarını toprak altında define gibi aranıyor
Afyonkarahisar'da vatandaşlar domalan mantarlarını toprak altında define gibi aranıyor
Afyonkarahisar'da vatandaşlar domalan mantarlarını toprak altında define gibi aranıyor
Afyonkarahisar'da vatandaşlar domalan mantarlarını toprak altında define gibi aranıyor
Afyonkarahisar'da vatandaşlar domalan mantarlarını toprak altında define gibi aranıyor
Afyonkarahisar'da vatandaşlar domalan mantarlarını toprak altında define gibi aranıyor

.

Avcının Sektörün Gözü Kulağı Sesi

Gelişmelerden İlk siz haberdar olmak için uygulamayı yükleyiniz..